Cara Membuat Soto Betawi Dengan Santan Dan Susu

Cara Membuat Soto Betawi Dengan Santan Dan Susu

Soto Betawi adalah Makanan khas tradisional Indonesia dari Kota Jakarta. Rasa gurih dari soto betawi selalu bikin lapar. Potongan daging, usus, babat dan paru-paru dipadukan dengan gurihnya santan yang membuat lidah kita bergoyang pada saat suapan pertama. Ditambah dengan perasan jeruk nipis, bawang goreng, emping dan sambal yang bikin soto betawi menjadi makin nikmat. Dimakan dengan nasi putih hangat, sangat enak. Soto Betawi merupakan salah satu soto daging santan yang merupakan olahan daging dan jeroan sapi yang disiram dengan kuah kaldu yang terbuat dari kaldu yang dicampur dengan berbagai macam bumbu seperti bawang putih dan bawang merah, jahe, daun salam, serai dan cengkeh. Kemudian ditambahkan santan dan susu yang membuat soto betawi menjadi sangat enak dan gurih. Ada juga tambahan minyak jintan yang membuat rasanya menjadi lebih enak. Membuat soto betawi sendiri dirumah sebenarnya susah-susah gampang, tetapi karena akhir-akhir ini kita sering menghabiskan banyak waktu di dalam rumah karena pandemic, memasak hal yang baru dirumah seharusnya menjadi kegiatan positif untuk mengisi waktu luang.

Untuk kalian yang ingin membuat soto betawi sendiri di rumah. pada artikel kali ini kami akan memberikan resep dan cara lengkap membuat soto betawi yang enak. Langsung saja yuk lihat resepnya dibawah ini!

Cara membuat soto betawi:

Bahan dan Bumbu:

- 500 gram daging sapi dan jeroan, potong dadu 1 cm

- 200 ml santan kental dan cair untuk

- 3. 250 ml susu segar / susu segar

- air secukupnya

- lengkuas 4 cm

- jahe 2 cm

- 2 batang serai

- 2 lembar daun salam

- 1 sdm mentega / minyak jintan

Bumbu halus:

- 1 sdm merica, sangrai

- ½ sendok teh jintan, sangrai

- 1 sendok teh ketumbar, sangrai

- ½ buah pala, sangrai

- Kemiri 3 butir telur, sangrai

- 5 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- garam secukupnya

Bahan atau saus sambal

- 10 buah cabai merah

- 1 buah cabai merah besar

- 2 siung bawang putih

- 1 sdt garam

Bahan tambahan:

- Daun bawang, iris halus

- Tomat, cincang kasar

- Kentang yang telah digoreng, iris kasar

- Jeruk nipis, dibelah dua

- emping

- kecap manis

- Bawang goreng

- acar

cara membuat soto betawi:

Rebus air dan masukkan potongan daging dan jeroan dengan jahe dan lengkuas. Rebus hingga empuk. Angkat daging dan jeroan lalu tiriskan. Jadikan air rebusan sebagai kaldu.
Goreng daging dan jeroan dengan minyak panas hingga warnanya agak kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan2125 ml, susu, mentega dan biarkan hingga mendidih. Angkat.
Masukkan bumbu yang diaduk dengan daun salam, dan serai dalam kaldu, masak sampai harum. Masukkan santan kental dan sisa santan dengan potongan daging dan jeroan.
Panaskan sekitar 10 menit. Angkat dan sajikan dengan sambal dan bahan pelengkap lainnya.

Tidak begitu sulit bukan? bahan-bahannya pun sangat mudah di temukan. Resep dan cara membuat soto betawi di atas harus kalian coba, terutama untuk kalian yang menyukai memasak. Smeoga resep di atas bisa membantu kalian membuat soto betawi yang enak. Terimakasih sudah membaca artikel kami, sampai jumpa di resep yang berikutnya.