Resep Terkini Minyak Mie Ayam Terenak. Dijamin Bikin Gurih!

Berbagai makanan khas Indonesia biasanya disajikan dengan cara yang cukup unik untuk menciptakan sensasi rasa yang berbeda. Begitu juga dengan jajanan khas yang sudah pasti dikenal banyak orang yakni Mie ayam. 

Tahukah kamu jika minyak mie ayam merupakan salah satu rahasia dari gurihnya khas mie ayam yang akan kita nikmati nantinya. Jenis-jenis minyak mie ayam yang disajikan tentunya berbeda tergantung dengan cara membuat mie ayam. Mari simak lebih dalam pada pembahasan dibawah ini!

Kenapa Mie Ayam Harus Pakai Kuah Minyak?

Mie ayam merupakan salah satu makanan yang dibuat dengan kombinasi mie dan kuah minyak yang khas dengan taburan siwiran daging ayam didalamnya. Mie ayam ini juga dikombinasikan dengan berbagai sayuran yang sudah dipotongi. 

Mie ayam ini juga memiliki keistimewaan yang terletak pada kuah minyaknya. Biasanya mie ayam ini disajikan dengan penyajian dua wadah yang berbeda antara mie ayam dengan kuah minyaknya. 

Ternyata minyak yang digunakan untuk campuran mie ayam ini mengandung bawang yang mampu memberikan rasa gurih ketika diseduh dari campuran bumbu yang sudah dracik sebelumnya sehingga mampu memberikan berbagai rasa yang unik kepada mie ayam yang kita makan. 

Mie ayam yang diberi minyak juga bertujuan untuk mempermudah kita pada saat mengkonsumsi mie ayam atau saat menyeruput mie ayam ini. Karena seperti yang kita ketahui, me ayam biasanya disajikan dengan kuah yang sedikit oleh karena itu, minyak mie ayam ini berperan sangat penting karena jika tidak ada minyaknya maka tekstur dari mie ayam ini akan gampang lengket dan menyatu yang membuat kita sulit untuk memakannya. 

Kandungan Mie Ayam 

Mie ayam ini merupakan salah satu alternatif yang bisa dimakan ketika rasa lapar melanda karena dengan mengkonsumi mie ayam yang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi dalam kandungan mienya membuat perut terasa kenyang selama beberapa jam. 

Tips memilih Sayuran Dan Ayam 

• Pilihlah jenis sayuran yang masih segar dan berwarna hijau. Jangan pilih sayuran dengan kondisi yang sudah busuk dan tidak berwarna lagi karena akan merusak tekstur dari mie ayam dan minyak mie ayam yang akan dibuat. 
• Pilihlah daging ayam yang masih segar dan berwarna merah muda. Perhatikanlah untuk tidak memilih daging ayam dengan tekstur yang sudah berbintik.

Bahan-bahan Pembuatan Mie Ayam (kombinasi bawang putih)

• 500 ml minyak sayur
• 400 gram kulit dan lemak ayam 
• 4 siung bawang putih 
• 5 cm kunyit 
• 5 cm jahe 

Cara pembuatan Minyak Mie Ayam Bawang Putih 

1. Kupas bawang putih, kunyit, dan jahe

Langkah awal yang harus kamu lakukan adalah mengupas bawang putih, kunyit, dan jahe sampai bersih. Lalu potong dan geprek agar mudah untuk diolah. 

2. Tumis seluruh bumbu dengan minyak 

Selanjutnya, tumislah seluruh bumbu dengan sedikit minyak sampai mengeluarkan aroma harum. Seetlah itu, masukkanlah kulit dan lemak ayam kedalam tumisan bahan-bahan sebelumnya. 

3. Masukkan sisa minyak sayur 

Setelah lemak larut didalam tumisan bahan sebelumnya, maka masukkanlah sisa minyak sayur yang sudah dibuat sebelumnya. Keluarkanlah bawang putih agar minyak tidak terasa pahit nantinya.

4. Masak dengan api kecil 

Masaklah bahan-bahan yang sudah dicampur sebelumnya dengan api yang kecil sampai seluruh lemak menjadi larut sampai kulit ayam benar-benar menjadi kering dan minyak bertambah menjadi dua kali lipat.

5. Dinginkan minyak dan saringlah 

Setelah dirasa minyak sudah matang dan tercampur rata dengan semua bumbu, maka selanjutnya dinginkanlah minyak tersebut lalu saringlah dengan saringan kecil dansimpanlah didalam wadah penyimpanan yang kedap udara. 

Aneka Resep Masakan Indonesia Yang Enak Dan Mudah

Masakan Indonesia kaya akan rempah dan bumbu yang akan membuat aroma semakin sedap. Memang hamper sama dengan makanan Asia lainya sepertu India atau Malaysia, Indonesia tetap memiliki cita rasa tersendiri. Masakan Indonesia juga sudah mendunia dan banyak dicari di berbagai negara. Bahkan sudah banyak juga yang membuka dan berhasil dengan membawa masakan Indonesia. Masakan Indonesia juga tidak semuanya dimasak dengan tahapan yang rumit. Masakan Indonesia juga bisa dibuat dengan tahapan yang sederhana. Biasanya masakan Indonesia rumahan yang biasa dimasak sehari-hari dipermudah. Berikut aneka resep masakan nusantara yang enak dan mudah.

1. Orek Tempe

Tempe adalah bahan yang memang asli dari Indonesia. Tempe yang terbuat dari kedelai juga enak karena mengandung nabati yang dibutuhkan oleh tubuh. Bahan-bahan yang perlu anda siapkan utuk membuat orek tempe adalah tempe, cabe merah 15 buah, bawang putih 5 buah, garam dan air perasan lemon secukupya. Siapkan juga minyak goreng dan gula putih.

Orek Tempe

Cara memasak orek tempe mudah dan ada caranya agar tidak lembek dan bisa disimpan. Pertama, potong dahulu tempenya dengan ukuran persegi panjang yang kecil-kecil. Setelah itu siapkan minyak goreng di wajan dan masukkan tempenya dan goreng. Setelah itu sisihkan dahulu tempenya. Sekarang siapkan cabe merah dan bawang putih dan masukkan ke dalam blender. Setelah halus, anda siapkan minyak di wajan sedikit saja. Masukan bumbu dan tumis. Kemudian anda masukkan gula putih 2 sendok makan dan garam secukupnya. Setelah itu anda tambahkan perasan lemon. Masak hingga mengental dan sedikit berambut. Kemudian tempenya masukkan dan masak hingga tercampur semuanya.

2. Kentang Buncis 

Masakan Indonesia yang mudah satu ini juga biasanya dibuat di rumah-rumah. Masakan Indonesia ini juga memiliki cita rasa yang enak dan gurih. Berbeda dengan kentag balado, kentang dengan buncis ini memiliki rasa yang tidak begitu pedas. Bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah 2 buah kentang yang besar dan buncis 1 ons. Setelah itu siapkan juga cabe merah 7 buah, kunyit 1 ruas jari, bawang putih 5 buah, bawang merah 4 buah, kemiri 3 buah, lada 4 butir, daun salam 2 lembar, laos 2 ruas jari dan santan kelapa kara ukuran 30 ml 1 buah.

Cara memasak kentang buncis ini, iris kentang ukuran dadu. Kemudian iris juga buncis ukuran kecil-kecil. Setelah itu sisihkan dahulu buncisnya dan goreng kentangnya. Ketika menggoreng kentang jangan sampai garing. Setelah itu haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan laos. Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis dengan sedikit air. Setelah itu masukkan daun salam da laos yang sudah diiris beberapa helai. Kemudian anda bisa masukkan santannya. Setelah itu anda masukkan santan dan buncisnya. Aduk secara merata dan tambahkan gula dan garamnya. 

3. Tahu Usus Cabe Hijau

Masakan Indonesia yang mudah dan enak biasanya ada di warteg atau warung tegal. Bahan-bahan yang perlu anda siapkan adalah tahu cokelat yag berisi sudah matang. Setelah itu anda siapkan usus ayam secukupnya. Siapkan bumbu iris seperti bawang putih 3 siung, bawang merah 3 siung, cabe hijau keriting 10 buah, laos dan daun salam. Daun salamnya biarkan lembaran sebanyak 2 saja.

Tumis semua bumbu yang sudah diiris dan termasuk daun salamnya. Setelah itu masukkan juga cabe hijau yang sudah diiris. Anda masukkan tahu dan ususnya yang sudah dipotong sedang. Anda tambahkan garam dan gula.

Aneka Resep Appetizer Lokal Hingga Internasional

Aneka Resep Appetizer Lokal Hingga Internasional

Sama halnya dengan di luar negeri, orang Indonesia juga memiliki tradisi menu appetizer atau menu hidangan pembuka sebelum mengonsumsi makanan berat. Namun bedanya orang luar negeri suka mengonsumi makanan pembuka yang hambar sedangkan bagi masyarakat Indonesia memiliki rasa yang khas dan kuat untuk meningkatkan nafsu makan.

Nah, dalam tulisan kali ini akan memberikan aneka resep appetizer lokal hingga internasional sebagai berikut :

Kue Pukis Legit

Bahan Biang :

• ¼ sendok teh gula pasir
• 50 ml air hangat
• 1 sendok teh fermipan
• Bahan Adonan Kue Pukis :
• 2 butir telur
• 60 gram gula pasir
• 120 gram tepung terigu
• 100 ml santan
• 1 sendok makan minyak

Cara Pembuatan Kue Pukis :

1. Langkah pertama siapkan bahan-bahan semuanya. Lalu campur semua bahan biang. Jika sudah mengembang dan berbusa itu tandanya bahan biang sudah beraksi/berhasil.
2. Kemudian mixer gula dan telur selama 15 menit atau sampai mengembang. Lalu masukkan bahan biang dan santan, aduk rata. Lalu masukkan tepung terigu, aduk rata kembali. Tutup adonan dengan menggunakan lap basah dan diamkan selama 30 menit.
3. Lalu panaskan cetakan, dan kecilkan api serta olesi cetakan dengan sedikit minyak lalu tuangkan adonan. Tutup adonan sebentar kemudian buka tutupnya dan taburkan keju parut (bisa pake coklat meises). Dan masak hingga matang.
4. Kue pukis yang legit siap dinikmati.

Pempek Ikan Selar

Bahan-Bahan :

• 500 gr ikan selar giling
• 400 gr tepung sagu tani
• 200 ml air
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.

Cara Pembuatan :

1. Pertama-tama campurkan ikan dan air lalu aduk rata dan tidak berbutir, kemudian masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk, auk hingga rata hingga adonan mengental.
2. Tambahkan tepung tapioka dan aduk rata, cukup sampai tercampur rata saja dan biarkan masih agak lengket, sembari ditaburi tepung ditangan lalu bentuk kapal selam atau lonjong.
3. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung dan matang, angkat dan sajikan.

Smoked Salmon Canape

Bahan Utama :

• 4 lembar roti tawar tanpa kulit, bagi 2
• Topping :
• 100 gr smoked salmon jadi
• 1 buah tomat
• 1 buah alpukat matang, hancurkan dengan garpu sampai halus
• 1 lembar daun parsley
• Chia seed secukupnya
• 3 siung bawang putih, parut
• 1 sendok makan butter/mentega asin

Cara Membuat :

1. Pertama-tama campur bawang putih parut dan mentega, oleskan di atas roti. Lalu panggang roti dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 5 menit.
2. Selanjutnya campurkan tomat yang sudah dihaluskan, kemudian aduk hingga rata dan oleskan di permukaan roti yang sudah dipanggang.
3. Letakkan smoked salmon di atas olesan, lalu bubuhi dengan chia seed dan daun parsley.
4. Agar semakin fancy, anda juga bisa mengganti chia seed dengan fish roe atau kaviar.

Mozarella Cheese Stick

Bahan – Bahan :

• 100 gr keju mozarella
• 2 sendok makan tepung terigu
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• ½ bungkus tepung roti/panir

Cara Membuat :

1. Langkah yang pertama potong keju mozarella kecil-kecil dan memanjang (agar menjadi lebih banyak).
2. Campur tepung terigu, gula, garam, dan air sampai mengental.
3. Selanjutnya masukkan keju mozrella ke dalam adonan tepung terigu tadi. Lalu balur dengan tepung roti/tepung panir.
4. Simpan adonan di dalam freezer minimal 30 menit sebelum digoreng.
5. Setelah itu goreng sampai warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.
6. Sajikan mozerella cheese stik dengan berbagai saus favorit anda.

Ingin Memasak Menu Ikan Lebih Lezat? Diberi Sasa Santan Kelapa Saja

Mungkin sebagian besar ibu-ibu terkadang malas untuk mengolah ikan, karena bingung mau mengolahnya menjadi masakan yang dapat disukai oleh seluruh anggota keluarga. Ikan yang berbau amis mungkin cocok dengan kuah santan yang  didominasi cita rasa gurih. Kini Anda tak perlu kerepotan memasak olahan santan, karena telah hadir Sasa Santan Kelapa.

Jenis ikan yang sering dipilih untuk menjadi lauk pendamping nasi adalah tongkol. Untuk membuat kreasi menu ikan tongkol yang lebih unik, Anda bisa membuatnya menjadi tongkol bumbu kuning sambal pedas. Masakan ini selain memiliki cita rasa yang pedas juga memiliki aroma gurih yang nikmat dan bikin ketagihan.

Untuk membuat masakan ini, pertama-tama yang harus Anda lakukan yaitu membaluri tongkol dengan jeruk nipis selama 5 menit lalu menggorengnya. Setelah itu, ulek bumbu halus seperti bawang, cabai, kunyit, jahe dan kemiri lalu tumis bumbu tersebut. Masukkan santan Sasa sesuai takaran dan sereh. Yang terakhir masukkan pula tongkol yang sudah digoreng.

Memasak dengan Sasa Santan Kelapa lebih praktis daripada memeras santan sendiri. Anda tidak perlu repot-repot memarut kelapa. Selain itu, terburu-buru dan tidak hati-hati saat memarut akan membuat jari Anda terluka karena terkena ujung alat parut yang runcing. Oleh karena itu, mulai beralihlah pada produk santan instan dari Sasa yang praktis saat digunakan.

Jika Anda memiliki ikan mujaer atau nila, Anda bisa membuat mujaer kuah santan kemangi. Kuah santan yang gurih dicampur dengan wangi aroma kemangi yang khas dijamin dapat menggugah selera makan keluarga besar Anda. Anda tak perlu pergi ke restorahan mahal bersama keluarga untuk menikmati hidangan makanan yang istimewa.

Cara membuat mujaer kuah santan kemangi yaitu peratama-tama baluri ikan mujaer dengan jeruk nipis. Tumis bumbu halus seperti bawang, kunyit, kemiri dan cabai lalu masukkan pula lengkuas, serai, dan dun jeruk. Setelah itu, tambahkan Sasa Santan Kelapa sambil terus diaduk hingga rata. Terakhir masukkan ikan mujaer ke dalam kuah santan.

Campuran santan dari Sasa di dalam masakan membuat aroma dan cita rasa yang lebih gurih, sebab produk santan kelapa ini sangat mirip dengan kesegaran dan aroma air santan yang baru saja diperas. Hal ini dikarenakan pemrosesan produk yang mengedepankan kualitas buah kelapa pilihan yang langsung diperas sehingga menghasilkan santan yang asli.

Mungkin Anda sering menemukan pedagang pasar yang menjual olahan ikan pari yang sudah dipanggang. Anda dapat mencoba bahan masakan ini sesekali sebagai menu harian untuk keluarga. Tulang ikan pari yang bisa dimakan dan berbeda dengan tekstur tulang ikan yang lain akan menjadi kenikmatan sendiri bagi yang baru memakannya.

Anda dapat membuat pari panggang kuah santan. Pertama-tama rajang bumbu halus seperti bawang, lengkuas jahe dan kunyit. Kemudian tumis potongan bumbu tersebut. Setelah aroma bumbu tercium, segera masukkan santan kelapa ke dalam tumisan bumbu. Terakhir, Anda bisa langsung memasukkan ikan pari yang sebelumnya telah dipanggang.

mujaer kuah santan

Santan Sasa sangat serbaguna untuk setiap jenis masakan. Anda dapat menambahkannya langsung pada masakan, makanan kecil bahkan untuk beberapa resep minuman. Produk Sasa Santan, Aslinya Santan yang dijamin telah matang ini siap dipakai pada segala jenis masakan secara langsung. Selain itu, produk inijuga aman digunakan karena dijamin tidak memiliki kandungan bahan pengawet.